Секреты кондитеров: популярные глазировочные продукты

В мире кулинарии глазировка играет важную роль, придавая десертам завершенный вид и особый вкус. Из этой статьи вы узнаете, какие продукты чаще всего используют для глазировки кондитеры. Речь пойдет об особенностях шоколада, карамельных паст и фруктовых покрытий. Также мы расскажем о выборе ингредиентов в зависимости от типа десерта.

Читать далее