Встраиваемая духовка: выбор, установка и простые лайфхаки

Если вы уже задумались о новой духовке, то встраиваемая модель – один из самых популярных вариантов. Она экономит место, выглядит стильно и обычно имеет больше функций, чем обычные. Давайте разберём, как не ошибиться при покупке и что делать, чтобы она служила без проблем.

На что обратить внимание при выборе

Первый вопрос – мощность. Для большинства домашних задач хватает 2000‑2500 Вт. Если вы часто готовите крупные запеканки или пиццу, выбирайте модель с более быстрым разогревом.

Второй пункт – тип нагрева. Традиционные духовки используют верхний и нижний нагрев. Современные модели часто добавляют конвекцию (вентилятор) или паровой режим. Конвекция ускоряет готовку и делает корку хрустящей, а пар сохраняет сочность, что особенно полезно для рыбы и хлеба.

Третье – размеры. Встраиваемые духовки бывают шириной 60 см (самый частый вариант) и 90 см. Проверьте глубину и высоту корпуса, чтобы они точно вписались в ваш шкаф.

Не забывайте про панель управления. Есть модели с сенсорным экраном, а есть с классическими кнопками. Если вам важна простота, выбирайте кнопку – нажать её в перчатках проще.

Наконец, посмотрим на набор функций. Таймер, автопилот, программы «размораживание», «йогурт», «мульти‑пар» – делают готовку удобнее, но повышают цену. Составьте список того, что действительно понадобится, и ищите модель без лишних опций.

Правильная установка и эксплуатация

Установка встраиваемой духовки – дело несложное, но требует внимания к деталям. Духовка должна стоять в ровном корпусе, а задняя стенка должна иметь вентиляционные отверстия. Если их нет, сделайте небольшое отверстие (около 5 см) – это избавит от перегрева электроники.

Подключайте только к выделенной цепи с предохранителем 16 А. Самый надёжный способ – вызвать мастера, но если есть опыт, можно сделать самостоятельно, следуя инструкции.

После установки проверьте, как закрывается дверка. Любой зазор может привести к потере тепла и повышенному энергопотреблению. Если требуется регулировка, используйте регулируемые ножки под корпусом.

Эксплуатация тоже проста. Перед первым использованием проведите «пробный прогрев» – включите духовку на 10‑15 минут без еды. Это избавит от остатков заводского масла и поможет увидеть, правильно ли работает термостат.

Чистить духовку лучше регулярно, пока загрязнения не успели затвердеть. Мягкая ткань с тёплой водой и небольшим количеством нейтрального моющего средства справится с большинством пятен. Для сильных нагаров используйте специальные чистящие средства, но обязательно проветривайте кухню.

Помните про энергоэффективность: закрывайте духовку, когда готовите, и используйте конвекцию, если хотите сократить время готовки. При готовке в режиме «пар» не забудьте добавить воду в специальный резервуар – без неё пар не появится.

В конце концов, правильный выбор и аккуратная установка гарантируют, что ваша встраиваемая духовка будет радовать вкусными блюдами и не сюсюкать вас лишним обслуживанием. Приятного кулинарного волшебства!