Сливочное масло – один из главных ингредиентов в приготовлении многих десертов. В статье рассказано, почему масло необходимо в выпечке, какие функции оно выполняет, как его правильно выбирать и использовать. Приведены полезные советы по замене масла другими продуктами, а также интересные факты о его свойствах.
Читать далееОпределение правильной наценки на кондитерские изделия – важный шаг для успеха вашего бизнеса. В статье мы рассмотрим, как выбрать качественные ингредиенты для десертов, что учитывать при определении наценки, и какие советы помогут вам привлекать клиентов и обеспечивать прибыльность.
Читать далее