Category: Кулинарные советы - Страница 2

12 июл

Этикет чаепития: ошибки, которых стоит избегать за столом

Что нельзя делать на чаепитии: подборка самых частых ошибок, неожиданные факты и полезные советы для уютных и запоминающихся чаепитий дома и в гостях.

Что кладут на стол под тарелки: сервировка, подставки, тренды и лайфхаки для дома

10 июл

от Дарья Лапина 0

Что кладут на стол под тарелки: сервировка, подставки, тренды и лайфхаки для дома

Всё, что стоит знать о современных подставках и подтарельниках — какие бывают, зачем нужны, как выбрать по интерьеру и стилю, а также лайфхаки для сохранения чистоты и уюта на столе.

Какой спрос на кондитерские изделия: что в тренде и как выбрать ингредиенты

22 мая

от Дарья Лапина 0

Какой спрос на кондитерские изделия: что в тренде и как выбрать ингредиенты

Кондитерский рынок не стоит на месте: спрос меняется, модные веяния приходят и уходят. Какие десерты сейчас выбирают чаще всего, и правда ли, что натуральные ингредиенты становятся главным трендом? В статье разберём свежие данные и расскажем, как подобрать ингредиенты, чтобы ваши сладости не просто радовали глаз, но и продавались лучше. Будет много практичных советов для домашних кондитеров и для тех, кто только задумывается о собственном десертном бизнесе. Примерим всё к реальной жизни: цены, закупки, вкус и даже предпочтения детей.

Какое масло используют кондитеры: выбираем правильно

1 мая

от Дарья Лапина 0

Какое масло используют кондитеры: выбираем правильно

В этой статье разберёмся, какое масло чаще всего используют кондитеры для разных десертов. Поговорим о том, в чём разница между сливочным маслом и маргарином, как выбрать правильный продукт для торта или печенья, а также зачем обращать внимание на жирность и состав. Узнаете, влияет ли бренд масла на результат и что делать, если хорошее масло найти сложно. Приведем полезные советы и развеем популярные мифы.

Назначение кондитерской глазури: зачем она нужна в десертах

24 апр

от Дарья Лапина 0

Назначение кондитерской глазури: зачем она нужна в десертах

Глазурь встречается почти в каждом десерте — от простых домашний булочек до праздничных тортов. Она не только украшает выпечку, но и защищает её, улучшает вкус и помогает сохранить свежесть. В этой статье подробно разбираем, какое значение имеет глазурь и как её правильно выбрать. Узнаем главные виды, функции глазури и разберёмся, на что обращать внимание, чтобы десерт стал идеальным.

Какие ингредиенты нужны для выпечки: выбираем для идеального десерта

19 апр

от Дарья Лапина 0

Какие ингредиенты нужны для выпечки: выбираем для идеального десерта

От выбора муки до свежести яиц – правильные ингредиенты решают всё в выпечке. Если давно мечтаете испечь воздушный бисквит или пышные булочки, стоит узнать, какие продукты нужны и как их выбирать. Этот материал расскажет о нюансах качественных ингредиентов, поделится советами насчет хранения, подскажет, как не попасться на подделку. Деликатесы для детей или сочные пироги к семейному столу – из ничего вкус не сделать. В этом разберемся по полочкам.

Почему ингредиенты важны при приготовлении десертов?

3 апр

от Дарья Лапина 0

Почему ингредиенты важны при приготовлении десертов?

Выбор правильных ингредиентов может преобразить ваш десерт из обычного блюда в настоящее произведение искусства. Качество продуктов напрямую влияет на вкус, текстуру и привлекательность сладостей. Правильное понимание происхождения ингредиентов и их сочетание — ключевой момент в успешном приготовлении десертов. Тщательное изучение упаковки и поиск свежих продуктов поможет добиться наилучшего результата. В статье ниже — советы и факты, которые улучшат ваши кулинарные навыки.

8 мар

от Дарья Лапина 0

Чем заменить 100 гр сливочного масла?

Когда на кухне заканчивается сливочное масло, не стоит отчаиваться! Существуют различные альтернативы, которые прекрасно заменяют его в десертах. Познакомьтесь с маслами, йогуртами и даже фруктовыми пюре, подходящими для замены. Это поможет не только сохранить вкус, но и сделать выпечку более здоровой. Рассмотрим варианты по содержанию калорий и текстуры.

Почему подсолнечное масло улучшает тесто для десертов

26 янв

от Дарья Лапина 0

Почему подсолнечное масло улучшает тесто для десертов

Подсолнечное масло часто добавляют в тесто не только для улучшения его текстуры, но и для придания мягкости и вкуса. Это масло делает тесто более влажным и эластичным, что помогает добиться идеального результата. Кроме того, оно способствует образованию золотистой корочки и увеличивает срок хранения готовых изделий. Узнайте, как правильно использовать подсолнечное масло в десертах и какие секреты помогут вам стать настоящим кондитером.

Основы выбора ингредиентов для кондитерских изделий

20 окт

от Дарья Лапина 0

Основы выбора ингредиентов для кондитерских изделий

Кондитерская промышленность включает в себя широкий ассортимент продуктов, от тортов и пирожных до конфет и выпечки. Правильный выбор ингредиентов является ключевым для достижения желаемого вкуса и текстуры. Эта статья направлена на то, чтобы помочь начинающим кондитерам в этом процессе, предоставляя советы и факты по выбору ингредиентов для десертов. Узнайте, на что обратить внимание при выборе основных компонентов, таких как мука, сахар и шоколад, чтобы ваши десерты всегда получались превосходными.

Секреты кондитеров: популярные глазировочные продукты

12 окт

от Дарья Лапина 0

Секреты кондитеров: популярные глазировочные продукты

В мире кулинарии глазировка играет важную роль, придавая десертам завершенный вид и особый вкус. Из этой статьи вы узнаете, какие продукты чаще всего используют для глазировки кондитеры. Речь пойдет об особенностях шоколада, карамельных паст и фруктовых покрытий. Также мы расскажем о выборе ингредиентов в зависимости от типа десерта.

Оптимальная наценка на кондитерские изделия: как выбрать идеальный баланс

4 сен

от Дарья Лапина 0

Оптимальная наценка на кондитерские изделия: как выбрать идеальный баланс

Наценка на кондитерские изделия – это ключевой фактор, влияющий на доходность бизнеса и привлечение клиентов. В данной статье мы рассмотрим аспекты, которые нужно учитывать при определении наценки: себестоимость ингредиентов, аренда, заработная плата сотрудников и желаемая прибыль. Также речь пойдет о подходах к выбору качественных ингредиентов для десертов.